Colore Olio EVO - Color of EVO Oil


Il colore verde dell'Olio EVO è da considerarsi un indice di qualità ? La risposta tendenzialmente è NO. Il colore di un Olio EVO è infatti dato da sostanze naturali quali ad esempio la clorofilla che però non apportano quegli effetti benefici per la nostra salute che sono invece attribuiti ai polifenoli. The green color of the EVO Oil must be considered a quality index ? The answer is basically NO. The color of a EVO Oil is in fact given by natural substances such as chlorophyll which, however, do not bring those beneficial effects to our health that are attributed for example to polyphenols.

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Agriturismo Tananei

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